今月のハイカラ食堂はご入居者のリクエストで「昔懐かしいドライカレー」でした。

事前にご入居者から「昔のドライカレーは、色の濃いカレーチャーハン」とアドバイスをいただいておりましたので、厨房と何度も打ち合わせを重ね、メニューを考えました。

具材は、あえてお肉の替わりに、赤いウインナーの輪切りを使用しました。

「これこれ！懐かしい」と声があがりました。

ピリ辛のドライカレーのお口直しには、フルーツたっぷりのゼリーパフェで、皆様大変喜ばれていらっしゃいました。

美味しいものを召し上がって、昔を懐かしく思い、会話が弾む。

南平台で実践している「ハイメディックケア」の食事・コミュニケーションに当てはまります。

早速、「来月は何かな？」と皆様楽しみにされていました。