くらしのブログ
本日の昼食 〜ご当地巡り「秋田県」〜
本日の昼食は、ご当地巡り企画として『秋田県』のメニューを提供いたしました。
● 大館風鶏めし丼
● さつま芋のレモン煮
● 白菜の生姜和え
● 野菜と豆の具沢山味噌汁
〜大館風鶏めし丼とは〜
「日本三大鶏めし」のひとつとされる秋田県大館市の郷土料理です。
戦後の物資が乏しい時代、市から支給された米・砂糖・醤油・ごぼうをまとめて炊いたことが、その原型と言われています。
甘辛く煮た鶏肉とごぼうのうまみがご飯にしっかり染み込み、冷めても美味しいことから駅弁としても広く親しまれています。
肌寒くなってきたこの季節。
どこか懐かしさと温もりを感じる秋田の味で、「食欲の秋」を感じていただけたのではないでしょうか。
