くらしのブログ
ご当地めぐり 北海道
本日の昼食は、ご当地メニューで「北海道」をテーマにしたお食事をご提供いたしました。
メインは、北海道のソウルフード“ザンギ”をアレンジした「ザンタレ」。
ジューシーな鶏肉に甘酸っぱいタレを絡め、食欲をそそる味わいに仕上げました。
副菜にはコーン入りポテトサラダ、デザートには北海道をイメージしたメロンゼリーをご用意。
「北海道らしくていいね」「甘酸っぱいタレが美味しい」と、皆様にもご好評をいただきました。
また、お食事を囲みながら自然と会話も弾み、「北海道には行ったことがあるのよ」「昔、旅行で食べたことがあるわ」など、思い出話にも花が咲いていました。
お食事会を通して、ハイメディック・ケアの4つの柱のひとつである『食事』と『コミュニケーション』の充実にも繋がる時間となりました。
ハイメディックレジデンス ザ・ガーデン荻窪では、『運動・コミュニケーション・食事・睡眠』をケアの4つの柱とし、多角的なアプローチによる認知症ケア「ハイメディック・ケア」を実践しています。
