本日の昼食は、ハイメディックレジデンス ザ・ガーデン荻窪の矢吹シェフが考案した、今月の「シェフおすすめメニュー」をご提供いたしました。

【お品書き】
・太刀魚二色香り揚げと夏アスパラガス
・冷製茶碗蒸し
・胡麻コールスロー
・みかんゼリーミルクソース
・焼きとうもろこしご飯
・あおさの味噌汁

旬の太刀魚や夏アスパラガス、とうもろこしなど、季節の食材をふんだんに取り入れた、彩り豊かな献立です。

太刀魚は二種類の香りをまとった揚げ物に仕上げ、外は香ばしく、中はふっくらとした食感をお楽しみいただきました。ひんやりとした冷製茶碗蒸しや、焼きとうもろこしの香ばしさが広がるご飯など、夏ならではの味覚を味わっていただき、「美味しかった」「季節を感じられた」と嬉しいお声も聞かれました。

ハイメディックレジデンス ザ・ガーデン荻窪では、これからも四季折々の食材を取り入れ、食べる楽しみと健康を大切にしたお食事をご提供してまいります。