本日の夕食はエクセレントディナーで、国産のうな重でした。
飲み込む力や噛む力が衰えてきても、美味しく安全に召し上がっていただきたい。そんなご状態の方に柔らかく飲み込みやすく調理したものが軟菜食です。うな重は常食だけでなく、軟菜食の方も召し上がれるようひと手間加えて調理しています。

エクセレントディナーは「施設にいても外食気分を」をコンセプトとした別途費用のオプションメニューです。