くらしのブログ

6月の陶芸ワークショップは、小鳥の一輪挿しを作りました。 いちばん難しかったのは小鳥の羽の模様を作る時でした。 焼き上がっての完成は2か月後です。

6月の健康増進メニューは“カルシウムたっぷり”がテーマです。 カルシウムは身体機能の維持・調節に不可欠な栄養素で、カルシウムを積極的に摂ることで、骨粗鬆症予防につながります。6月13日のランチはカルシウムたっぷり含んだお […]

杉並宮前では毎月、握り寿司ランチの日があります。

-menu- 鶏肉の西京味噌焼き 冬瓜の海老そぼろ生姜あん。 冷やしトマトの煮びたしゃ とうもろこしバター醤油ご飯 お吸い物 甘酒と豆乳のパンナコッタ     シェフおすすめメニューは、リゾートトラス […]

5月29日、江戸時代から続く農園にいちご狩りに行きました。農園には12種類ものいちごがあり、よく熟れたいちごを選んで摘み取って頂きました。甘くて美味しいいちごでした。

トラストガーデン杉並宮前の山田料理長による創作和食のコース料理を召し上がっていただく「大宮前美食倶楽部」を5月28日に開催。 その日の一番良い状態の魚を市場に買いつけに行き捌き、特別な食材を使用し丁寧に時間をかけた逸品の […]

オリンピックイヤーの今年、オリンピック期間の９月まで月に1度世界各地の料理をメニューに組み込みます。 5月28日のランチはイギリスをテーマに、白身魚とポテトのフライ、フィッシュ＆チップスや、肉や野菜、押し麦を入れてコトコ […]

5月26日の夕食はコネクトメニューでした。
今月はグランドエクシブ浜名湖の日本料理 海幸の古橋 英人料理長が考案したメニューです。   豚肩ロース山椒風味のすき煮 鰹の竜田揚げ 揚げ茄子の旨出汁掛け トマトのマ […]

5月21日のランチはエクセレントランチでした。   ―menu－ 昆布薫る真鯛と新玉葱のエチュベ(無水蒸し煮) 旬野菜を添えて   豚肉の低温ロースト 赤ワインのアクセントで   和テイスト […]

毎年恒例になった屋上庭園にさつまいもの苗を、大きく育ってねと一つ一つ植えました。