日ごとに増す暑さに、夏本番の訪れを感じる季節となりました。先日、園芸療法にて丹精込めて育ててまいりました野菜たちの「収穫祭」を実施いたしました。調理はご入居者3名様に行っていただき、新鮮な素材の味わいを最大限に引き立てるため、一皿のワンプレートに心を込めて盛り付けました。

【メニュー】

・朝取り枝豆の塩ゆで

　採れたてならではの強い甘みと濃厚なコクをお楽しみいただけます。

・自家製生姜を添えた冷ややっこ

　すりおろしたての生姜をあしらい、涼やかで上品な風味が際立つ一品に仕上げました。

・自家製ねぎ香るとりつくね

　刻みねぎを練り込み、香ばしく焼き上げました。ジューシーな旨味とねぎの爽やかな風味が調和します。

冷たいお飲み物とともにいただく一皿は、夏の暑さを忘れさせてくれる至福のひとときとなりました。

ハイメディック・ケアでは、このようなレクリエーションでのひとときをはじめ、「コミュニケーションは単なる活動の一つではなく、日常生活に息づくケアの根幹である」と考えています。"参加する交流"ではなく、"日常にある交流"を大切に、これからもレクリエーションを企画してまいります。