本日の夕食は、グランドエクシブ那須白河　日本料理 花木鳥　土井料理長が考案したメニューです。

〇前菜三種
　・独活（うど）の黄身酢掛け
　・豌豆（えんどう）豆腐
　・筍（たけのこ）の土佐煮
〇天ぷら盛り合わせ
〇帆立と芹の炊き込みご飯
〇清まし汁

〈料理長から一言〉
春を感じていただきたい気持ちで、芹、独活（うど）など旬の食材を使用しました。
帆立のうま味と芹の香りは良く合います。豌豆（えんどう）豆腐は豆乳を加え優しい味に。
独活（うど）に添えた黄身酢は、素材の味を生かすよう、酸味を加えてソフトに仕上げました。
どうぞ春の香りをお楽しみください。