本日の鰤解体ショーで使用した鰤を調理して、『鰤の照り焼き御膳』をご夕食にご提供しました。
「やっと食べれるのね、楽しみにしてたのよ」
「お刺身がおいしいね」
と皆様笑みを浮かべながら召し上がっていました。

鰤には、動脈硬化などの予防、記憶力の向上、美肌効果、眼精疲労緩和などの効能があるといわれています。