くらしのブログ

マインド食とは…

アルツハイマー型認知症の予防するための食事方法で、地中海式食（生活習慣予防に良い食事方法）とDASH食（高血圧予防・改善を目的とした食事方法）を組み合わせたもの

 フェリオ百道では2025年6月より毎週水曜日の昼食に「マインド食」を提供しています。

青魚・くるみ・豆製品・五穀米など、脳の健康に良いと言われている食材をバランスよくメニューに取り入れています。

特に積極的にメニューに取り入れる食品として、オリーブオイル、ナッツ類、全粒穀物、野菜類、豆類、ベリー類、鶏肉、魚の計8種類の食材をメニューに取り入れています。

 また、1階フリースペースの電子掲示板にてマインド食のメニューを行っており、写真付きにてとても分かりやすく紹介しています。

＜豆知識＞

魚：栄養素である「DHA」は脳の機能を維持するのに役立つ

大豆：栄養素である「レシチン（グリセロリン脂質の一種）」は脳の神経伝達物質の材料に

野菜：葉酸は細胞の新陳代謝を支え、脳の健康を保つ

押麦：フェルラ酸は強い抗酸化作用をもち、認知機能低下を緩和させることもある